Ya hemos analizado la función energética de los nutrientes, y su influencia en el metabolismo, hoy toca ver la función estructural y reguladora que tienen los nutrientes para darle un cierre a este tema, algo muy importante para terminar de definir por que son tan importantes. Como ya hemos visto, los nutrientes no solo aportan energía a nuestro cuerpo, sino…
En el artículo anterior sobre el metabolismo dije que los nutrientes tenían dos funciones metabólicas, hoy vamos a hablar de una de estas funciones, analicemos qué es esto de la función energética de los nutrientes. Nuestro cuerpo (en realidad el de todo organismo vivo), es como una máquina que necesita de combustible para funcionar correctamente, a nivel celular, esta energía…
Pasemos a analizar que es el metabolismo, cuales son los procesos asociados a este y cuáles son los componentes que lo conforman desde un punto de vista de la nutrición. Entender que es el metabolismo es muy fácil, intentemos analizar e imaginar cómo se dan los procesos. El metabolismo consiste en las transformaciones químicas que sufren los nutrientes desde el…
La Riboflavina o Vitamina B2 es una vitamina soluble en agua (hidrosoluble) que juega un papel clave en varias funciones importantes del cuerpo. Analicemos que es, sus beneficios y sus principales fuentes. Entre otras cosas, ayuda a metabolizar la glucosa y colabora en la producción de glóbulos rojos saludables. La riboflavina también sirve como antioxidante, evitando que los radicales libres…
La vitamina B1 juega un papel vital en el crecimiento y la función de varias células. Veamos sus funciones, requerimientos y fuentes. La tiamina o vitamina B1, es una de las vitamina hidrosolubles (solubles en agua) que se encuentra naturalmente en algunos alimentos, se agrega a los alimentos e incluso se vende como suplemento. Solo se almacenan pequeñas cantidades en…
Vamos a analizar qué es la vitamina E, cuáles son sus beneficios en nuestro cuerpo como antioxidantes y en donde podemos encontrarla. Desde un punto de vista químico, la vitamina E es una familia de compuestos solubles en grasa, es decir que forma parte del grupo de las vitaminas liposolubles. Está presente naturalmente en ocho formas diferentes, incluidos cuatro tocoferoles…
Realmente sabes todo lo que deberías sobre la Vitamina K, vamos a analizar esta importante vitamina liposoluble, de muchísima importancia en la vida de las mujeres. La vitamina K engloba a una familia de vitaminas liposolubles que el cuerpo necesita para producir una proteína llamada protrombina, la cual promueve la coagulación de la sangre y regula el metabolismo óseo. El…
La vitamina D no es típicamente una vitamina sino una pro-hormona, que actúa como precursora de una de las hormonas involucradas en la homeostasis del calcio. Analicemos todo sobre la vitamina D. La vitamina D se metaboliza en el hígado y los riñones, primero a 25-hidroxivitamina D (25OHD) y luego a la hormona activa 1,25-dihidroxivitamina D (1,25 (OH) 2D). De…
La vitamina A es una de las vitaminas del grupo de las vitaminas liposolubles (que se disuelven en grasa) la cual está involucrada en las funciones inmunes, en la visión, la reproducción y la comunicación celular. La Vitamina A es muy importante para la visión ya que forma parte de un componente esencial de la rodopsina, una proteína que absorbe…
¿Cómo hidratarse al hacer deporte? Esta es una gran pregunta ya que la deshidratación puede ocurrir con más frecuencias cuando practicamos alguna actividad física, y más aún si entrenamos bajo un clima cálido y húmedo. El aumento en la probabilidad de sufrir un cuadro de deshidratación al hacer deportes se da porque hay una mayor pérdida de agua debido a…