El cromo es un mineral que las personas necesitamos en muy pequeñas cantidades, aunque su mecanismos de acción en nuestro cuerpo y las cantidades necesarias para una salud óptima no están definidos a ciencia cierta, su importancia si esta comprobada. El cromo, se encuentra principalmente en dos formas: 1) trivalente (Cr+3), que es biológicamente activo y se encuentra en los…
El selenio es un mineral que se encuentra en el suelo y se encuentra naturalmente en el agua y en algunos alimentos. Si bien las personas solo necesitamos una cantidad muy pequeña de este mineral, la verdad es que el selenio juega un papel clave en nuestro metabolismo. El selenio es un oligoelemento esencial que es importante para muchos procesos…
Cuando pensamos en los minerales de la dieta, probablemente pensamos primero en el calcio o el hierro. Si has pasado mucho tiempo leyendo sobre nutrición, también puedes estar al tanto del zinc o el magnesio. Pero hay un grupo completo de minerales traza, que generalmente no son tan conocidos, que consumimos en nuestras dietas en cantidades muy pequeñas pero que…
Nutricionalmente, el zinc, es un mineral esencial que está naturalmente presente en algunos alimentos o bien disponible como suplemento dietético. Analicemos sus propiedades nutricionales, cuales son las fuentes principales y cuánto zinc necesita nuestro cuerpo. El zinc es un nutriente que juega muchos papeles vitales en su cuerpo. Y debido a que nuestro cuerpo no produce zinc, debemos obtenerlo a…
El cobre es un oligoelemento esencial, está naturalmente presente en algunos alimentos y está disponible como un suplemento dietético. Veamos sus características, funciones y requerimientos. El cobre es un mineral clave en muchos sistemas corporales independientemente de la especie. En el adulto (de 70kg) puede estar presente en aproximadamente unos 110 mg en total, siendo el musculo, cerebro y el…
El hierro es un oligoelemento que, a pesar de ser necesario en pequeñas cantidades, es un elemento esencial para el ser humano ya que participa en muchísimos procesos biológicos indispensables para la vida. Debido a esto, hoy nos toca analizar todo sobre el hierro como nutriente, empezamos? Como te decía, el hierro participa en muchísimos procesos biológicos como ser el…
Dentro de los minerales nos encontramos con una división de estos denominada Oligoelementos o Minerales trazas, veamos que son estos oligoelementos y que tan importantes son a nivel nutricional. Ya a esta altura es una obviedad decir que los minerales ayudan a nuestro cuerpo a llevar a cabo sus funciones y procesos diarios de la manera más eficiente y beneficiosa…
Hoy vamos a analizar el flúor, pero… ¿Es el flúor un nutriente? Respondamos esta pregunta y analicemos las funciones de este elemento en nuestro cuerpo. El flúor se encuentra en el cuerpo en cantidades que pueden variar entre los 2,6 y 4 gramos, si bien el 99% de este se encuentra en huesos y dientes, puede estar presente en muy…
El magnesio, como nutriente, es un mineral abundante en el cuerpo que está presente de forma natural en muchos alimentos, disponible como suplemento dietario bien presente en algunos medicamentos (como antiácidos y laxantes), analicemos su importancia y sus funciones a nivel nutricional. El cuerpo humano contiene alrededor de 25 gramos (g) de magnesio, 50 a 60 por ciento de los…
El fósforo es un mineral esencial, lo que significa que para estar sano debe incluir este nutriente en su dieta, veamos sus funciones y en qué alimentos lo podemos encontrar. El fósforo suele ser un mineral menos conocido que los otros como como el calcio o el magnesio con los que se agrupa comúnmente, pero no por esto es menos…