La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina que pertenece a la familia de las vitaminas soluble en agua y que está presente en forma natural en algunos alimentos, se agrega a otros para enriquecerlos, o bien, está disponible como un suplemento dietético. Los humanos, a diferencia de otros seres vivos, no pueden sintetizar la vitamina C…
La vitamina B12 es una tipo de vitamina Hidrosoluble, de gran presencia en fuentes de alimentos de origen animal, y que por esta razón hoy en día tiene una importancia mayor, debido al aumento de personas que se suman a la ola de lo vegetariano. ¿Empezamos el análisis? Estructuralmente, la vitamina B12 tiene su origen en un grupo de cobalaminas,…
La vitamina B9 o Ácido fólico, es una de las vitaminas que forman parte del complejo B. Es una vitamina muy importante para nuestro sistema sanguíneo, veamos y analicemos sus características, funciones y requerimientos diarios. Como seguramente ya sepas, el ácido fólico o vitamina B9, junto con la vitamina B12 y el hierro, es una vitamina esencial necesaria para formar…
La vitamina B7, también llamada biotina o vitamina H, es una vitamina que pertenece a la familia de las vitaminas del complejo B. Veamos sus propiedades, fuentes y características. Al igual que las otras vitaminas B, la biotina es soluble en agua, por lo que se disuelve fácilmente al ingresar al cuerpo. Esto significa que es importante que incorporemos la…
La vitamina B6, también conocida como piridoxina, es una de las ocho vitaminas del grupo complejo B. Y aunque fue descubierto en 1932, los científicos todavía están aprendiendo cosas nuevas al respecto. ¿te parece si analizamos toda la informacion disponible hasta el momento sobre esta importante vitamina? Como sucede en muchos otros nutrientes esenciales, nuestro cuerpo no puede producir vitamina…
La vitamina B5, también conocida como ácido pantoténico, es una vitamina muy importante para el funcionamiento de nuestro cuerpo, te parece si analizamos sus funciones, beneficios y fuentes? La vitamina B5, también conocida como ácido pantoténico, es esencial para todas las formas de vida. Su nombre nace a partir de la palabra griega “pantos”, que significa “en todas partes”, y…
La Vitamina B3 engloba a un grupo de moléculas metabólicamente relacionadas donde nos encontramos con el ácido nicotínico, niacina, o nicotinamida, la cuales son necesarias para apoyar la función de una gran variedad de enzimas. ¿Qué te parece si hacemos un análisis nutricional respecto a esta importante vitamina? La vitamina B3, también conocida como niacina, es una de las ocho…
El cromo es un mineral que las personas necesitamos en muy pequeñas cantidades, aunque su mecanismos de acción en nuestro cuerpo y las cantidades necesarias para una salud óptima no están definidos a ciencia cierta, su importancia si esta comprobada. El cromo, se encuentra principalmente en dos formas: 1) trivalente (Cr+3), que es biológicamente activo y se encuentra en los…
El selenio es un mineral que se encuentra en el suelo y se encuentra naturalmente en el agua y en algunos alimentos. Si bien las personas solo necesitamos una cantidad muy pequeña de este mineral, la verdad es que el selenio juega un papel clave en nuestro metabolismo. El selenio es un oligoelemento esencial que es importante para muchos procesos…
Cuando pensamos en los minerales de la dieta, probablemente pensamos primero en el calcio o el hierro. Si has pasado mucho tiempo leyendo sobre nutrición, también puedes estar al tanto del zinc o el magnesio. Pero hay un grupo completo de minerales traza, que generalmente no son tan conocidos, que consumimos en nuestras dietas en cantidades muy pequeñas pero que…