Dentro de los minerales nos encontramos con una división de estos denominada Oligoelementos o Minerales trazas, veamos que son estos oligoelementos y que tan importantes son a nivel nutricional.
Ya a esta altura es una obviedad decir que los minerales ayudan a nuestro cuerpo a llevar a cabo sus funciones y procesos diarios de la manera más eficiente y beneficiosa posible.
Literalmente, no existe un proceso corporal, ya sea a nivel celular o sistémico, que pueda funcionar en forma óptima, o incluso continuar operando eficientemente, sin las cantidades correctas de minerales.
Son tan importantes para el funcionamiento diario de nuestro cuerpo que si no obtiene suficiente, u obtiene demasiado, de estos nutrientes, aumenta el riesgo de padecer ciertas enfermedades u otros problemas médicos.
Los minerales pueden tener un impacto significativo en la presión arterial, el control de peso, la prevención del cáncer, la depresión, el dolor, el síndrome premenstrual y la digestión, por nombrar algunos ejemplos.
El sodio, el potasio, el fósforo, el magnesio, el azufre y el calcio son minerales con los que probablemente estamos más familiarizados.
Pero los minerales «traza» u oligoelementos también son importantes, aunque los necesitamos en cantidades mucho más pequeñas, y es a partir de esta característica que nace su nombre.
Los oligoelementos incluyen al hierro, cromo, cobre, zinc, yodo, manganeso y selenio.
FUNCIONES DE LOS OLIGOELEMENTOS
Los oligoelementos tienen funciones esenciales, incluyendo lo siguiente:
- Son bloques de construcción cruciales para cientos de enzimas.
- Facilitan una multitud de reacciones bioquímicas.
- Son un requisito para el crecimiento y desarrollo normal, así como para las funciones neurológicas.
- Algunos actúan como antioxidantes.
- Colaboran con el sistema sanguíneo.
- Son necesarios para ciertas hormonas.
- Son requeridos para el desarrollo gonadal normal.
Pero la pregunta sigue siendo: ¿Cómo obtenemos estos oligoelementos en nuestros cuerpos?
Una opción sería ir a comer algunas rocas, pero la opción más segura y normal es comer la comida adecuada.
Las plantas sacan minerales del suelo para ayudar a construir moléculas complejas que necesitan para su propio crecimiento, respiración y fotosíntesis.
Entonces obtenemos minerales cuando comemos esas plantas, o bien, cuando nos alimentamos de los animales que han comido esas plantas.
¿CUÁNTOS OLIGOELEMENTOS REALMENTE NECESITAMOS?
Afortunadamente, no tienes que adivinar la cantidad de minerales traza que tu cuerpo necesita todos los días.
Todo lo que necesitas hacer es mirar la ingesta diaria recomendada (IDR), publicada por los Institutos Nacionales de Salud de tu país, para saber qué cantidad estima cada organismo de salud.
Para ayudarte con esto, aquí te comparto los valores de IDR para los oligoelementos más importantes:
- Cromo: 25 mcg para mujeres y 35 mcg para hombres.
- Cobre: 900 mcg para hombres y mujeres.
- Yodo: 150 mcg para hombres y mujeres.
- Hierro: 18 mg para mujeres y 8 mg para hombres.
- Manganeso: 1.8 mg para mujeres y 2.3 mg para hombres.
- Molibdeno: 45 mcg para mujeres y hombres.
- Selenio: 55 mcg para mujeres y hombres.
- Zinc: 8 mg para mujeres y 11 mg para hombres.
